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 potage de poireau et pomme de terre

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lili

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Messages : 1476
Date d'inscription : 20/12/2009
Age : 36
Localisation : picardie

MessageSujet: potage de poireau et pomme de terre   Lun 18 Jan - 9:18

préparation 10min/ cuisson 8min
dés 5mois

1beau poireau
1petite pomme de terre, 50g
180ml de lait 2eme age

éliminez le vert du poireau et les racines de manière à obtenir environ 100g de blanc de poireau. lavez-le et coupez-les en tronçons. pelez la pomme de terre, lavez- la et coupez -là en deux.

versez de l'eau au fond de l'autocuiseur et déposez les légumes dans le panier de cuisson placé en partie haute.
fermez l'autocuiseur et faites cuire 8min à partir de la rotation de la soupape.

une fois les légumes cuits, éteignez le feu en laissant l'autocuiseur fermé pour conserver les légumes au chaud et faites tiédir le lait au micro ondes ou dans une casserole.

mixez les légumes ave le lait tiède, vérifiez la température et versez la préparation dans un petit bol ou dans un biberon.

VARIANTE: remplacez le blanc de poireau par d'autres légumes trés digestes, comme des jeunes courgettes pelées et épépinées ou des haricots verts extra-fins.

cette recette constitue une bonne transition entre le repas purement lacté et l'introduction de légumes.
le vert de poireau est retiré car il est indigeste.
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potage de poireau et pomme de terre
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