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 créme de banane

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lili

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Messages : 1476
Date d'inscription : 20/12/2009
Age : 36
Localisation : picardie

MessageSujet: créme de banane   Lun 18 Jan - 10:20

préparation 5min / cuisson 1min dés 5mois

1banane mure
10cl de lait 2eme age
1cuil à café de fécule de maïs (maïzena)

placez la banane non épluchéé sur une assiette et percez la peau en plusieurs endroits avec une fourchette. cuisez-là au four à micro ondes pendant 1min.
laissez là reposer pendant 1min.

fendez la peau de la banane pour récupérer la chair à l'aide d'une petite cuillère et versez-là dans le mixeur.
ajoutez le lait et mixez l'ensemble.

dans un petit ramequin, déposez la fécule de maïs et ajoutez trés peu d'eau en remuant.
versez la banane mixée dans une petite casserole, ajoutez la fécule diluée et mélangez.

portez à ébulition quelques secondes, mélangez et retirez du feu.
laissez refroidir, vérifiez la température et versez la crème de banane dans le biberon.

perso, j'ajoute un petit peu de citron pour que la banane ne noircisse pas.

VARIANTE: remplacez la banane par de la pomme ou de la poire et doublez la quantité de fécule.
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créme de banane
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