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 dorade au concombre

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lili

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Messages : 1476
Date d'inscription : 20/12/2009
Age : 36
Localisation : picardie

MessageSujet: dorade au concombre   Mar 19 Jan - 14:45

dès 6mois préparation 10min/ cuisson 25min

20 à 30 g de dorade
100g de concombre
1pomme de terre
2cuil à soupe de lait bouilli
1/4 de citron
1 petite pincée de sel

parez la dorade en éliminant peau et arëtes.

pelez le concombre, coupez le en quatre dans la longueur et retirer les graines. pelez et lavez la pomme de terre; coupez la en morceaux.

faites cuire les légumes 20min à la vapeur, puis ajoutez la dorade et poursuivez la cuisson 5min.

passez les légumes au mixeur avec une toute petite pincée de sel et un peu de lait pour les réduire en purée. transvasez dans une assiette.

hachez finement la dorade, parsemez là sur la purée de concombre et arrosez de quelques gouttes de jus de citron. c'est prêt!
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dorade au concombre
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