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 noisette d'agneau à la courgette

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lili

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Messages : 1476
Date d'inscription : 20/12/2009
Age : 36
Localisation : picardie

MessageSujet: noisette d'agneau à la courgette   Mer 20 Jan - 16:44

dés 6mois préparation 15min/ cuisson: 25mn

1 petite cote première d'agneau
1 courgette
1 branche de menthe verte fraîche
1cuil à soupe de yaourt nature
1 petite pincée de sel

coupez la queue et le bout arrondi de la courgette; lavez là soigneuseument sans la peler et decoupez là en petits tronçons.

mettez les dans une casserole avec 50cl d'eau froide, une toute petite pincée de sel et la branche de menthe bien lavée. portez à frémissement 20min sur feu doux à couvert.

en meme temps, faites griller la cotelette à point, puis dégagez la noisette et hachez la finement.

quand la courgette est bien cuite, retitez la menthe, égouttez si besoin est, et versez le contenu de la casserole dans une assiette.
écrasez bien la courgette à la fourchette, incorporez le yaourt et parsemez de hachis d'agneau.
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noisette d'agneau à la courgette
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